现在人们烙饼,很多都用电饼铛非常方便

2019-05-14 11:00

大家好,我是爱吃美食的小编,从古至今,吃就是生活中很重要的事情,毕竟民以食为天,而且随着现在生活水平的提高,人们开始从吃的饱转换为吃的好,甚至强大的吃货们连一顿小的“蛋炒饭”也能出“花”来,你吃过好吃的美食有多少呢,好了话不多说,那就开始今天的内容吧。

烙饼很多人喜欢吃,不只是只有北方人喜欢吃面食,南方人同样喜欢,面条种类很多,烩面,拉面,热干面都是面条,每天早上和晚上吃烙饼也不会觉得腻,现在生活条件都非常方便了,不像以前生活条件那么落后,以前人们吃烙饼都是用煤火慢慢烙饼,一个饼要烙很长时间,但是现在人们烙饼,很多都用电饼铛非常方便。

电饼铛烙饼是非常的方便,可是呢,有一个问题,那就是烙的饼非常硬,烙成了之后硬邦邦的,放凉了根本咬不动,不知道大家在家里烙饼有没有遇到过这种情况?这是很多人都会遇到的问题,接下来呢,要给大家分享的就是,怎么用电饼铛烙饼才不会让饼变硬,而且呢,大家学会这两招之后饼放三天也不会变硬,接下来让我们看看要给大家分享的这两招是什么。

首先把干面粉倒在面盆里,用开水直接拌面,一边倒开水,一边用筷子搅拌,用筷子搅拌成面絮之后,在里面加入一些冷水,然后呢,下手开始揉面团,一定要揉得非常松软软倒拿不成型,然后盖上盖子醒面半个小时,醒面之后在案板上撒一些面粉,把醒好的面取出来在案板上再揉个两三分钟,把面团揉成非常光滑的面团。用擀面杖把面团擀成薄饼,在薄饼上面刷一层油,撒上一些盐,胡椒粉或者十三香涂抹均匀,然后卷起来。

把卷起来的面团撕成若干个大小相等的小剂子,把这些小剂子一个个的擀成薄饼,然后准备电饼铛,刷上一层油慢慢加热,把擀好的饼放在电饼铛里盖上盖子,慢慢加热就可以了,烙饼的时候把饼的两面均匀的烙一下,这样饼的两面焦黄焦黄的这样饼就烙好了,这种方法烙的饼呢,根本就不会变硬,而且呢,就是放三天饼放凉了也是比较松软的。

嗯,我们来总结一下大家需要学会的两张是什么,第1招呢,和的面一定要软,只有面软了,烙出来的饼才不会硬,和面呢,冬天的时候用温热的水,夏天用温凉的水,揉好面之后一定要醒面,至少醒面半个小时,另外第2招就是烙饼的时候,要用中小火慢慢的烙,慢慢加热。然后烙出来的饼非常松软,而且还能起层,吃着特别的香,放三天也不会变硬。

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